2.鍋底鋪上姜片，依次放入牛肉塊中。加清水，不加牛肉，放大蔥三根，八角壹個，香葉兩片，桂皮壹小塊，幹辣椒四五個，醬油，腐乳壹塊，腐乳少許，醬油壹勺。
3.大火燒開，煮白酒，轉小火，燉40分鐘，倒入砂鍋。
4.加入土豆丁，加入適量鹽，繼續燒10-15分鐘，關火。
如果沒有醬油，也可以和生抽、醬油搭配使用。如果不喜歡吃辣，幹辣椒可以留著。如果想要更好更鮮艷的顏色，可以加點紅米，用料袋包起來。這個方法，希望愛吃這道菜的朋友試試，很簡單。