輔料：水1000g，蔥2段，蒜末2勺，花椒粉1小勺，辣椒油1勺，鹽3克，醬油5毫升，醋3毫升，雞精2克，糖2克，香菜末適量。
做法步驟
1.將面粉加入適量的水，再加壹點點鹽和成面糊糊。
2.過濾掉面糊中的疙瘩和雜質。
3.取壹只平坦的盤子，刷上壹層植物油，將面糊舀到盤裏，上鍋蒸。
4.水開後五分鐘即可。
5.面涼後，切成條。
6.加入最重要的蔥和蒜末，加入辣椒油、鹽、醬油、醋、白糖、花椒末、香菜末等作料，拌勻即可。