炒飯有什麽作用和副作用？

1、炒飯富含蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、鈉、鎂等營養成分。，可以補充身體所需的微量元素，起到強身健體的作用。其次，炒飯還有健脾祛濕的功效，因為炒飯中含有的澱粉溶解成活性炭，可以吸收體內的水分，達到祛濕的效果。

2、炒飯因為不容易消化，所以過量食用可能會引起腸胃癥狀，如腹脹、腹痛、消化不良等。適量食用炒飯有益健康，但要註意避免長期食用。