材料:幹白豆腐和芹菜。
配料:鹽、蒜片、糖、雞精、澱粉、香油。
1，壹袋幹白豆，兩根芹菜，蒜片備用。
2.幹豆切絲備用。
3、芹菜去老筋切成段，再橫切成絲。
4、鍋裏坐滿水，往水裏放幾滴食用油和半勺鹽，大概壹根芹菜，同時將幹豆焯壹分鐘，以去除豆腥味和芹菜酥脆，撈出備用。
5、鍋中倒適量油，油溫高後放入蒜片，拉兩下，立即放入芹菜和豆幹翻炒最多壹分鐘。
6、加入鹽、糖、雞精、稀釋的水澱粉，壹定要稀壹點，關火，點幾滴香油，裝盤。