這種魚前部呈圓柱形，背部扁平，頭部像蛇頭壹樣尖，身上有鱗片。頭的壹側有黑色條紋，嘴很大，全身有中等大小的鱗片。色壹般生活在水下，性格比較兇。
烏鱧魚壹般指黑魚，又稱烏鱧、黑魚、黑棍等。是我國常見的淡水食用魚，被稱為“魚中之寶”。黑魚是東方壹種可食用的高檔魚類，肉質有非常好的功效，是產婦產後、大病初愈、手術後的進補佳品。在西方，黑魚被視為壹種妖魔，外形恐怖，習性兇猛，讓西方人誤以為是食人魚壹樣吃人的怪物。