1，甜莢，去皮，洗凈，瀝幹多余水分。
2.瘦肉切片，加入適量鹽和生粉。
3.燒開水後加入甜豆。
4.將甜豆煮至漂浮，加入適量鹽，再煮三分鐘。甜豆也有毒，必須煮到100度。
5.用筷子把瘦肉夾進去，不要讓它粘住。當水再次沸騰時，立即關火。甜豆中含有蛋白質凝固激素，只有在100℃才能被破壞。如果沒有燉透，很容易導致中毒。甜豆所含的蛋白質的凝血激素的量比四季豆少，所以它的毒性也比四季豆小。