材料:雞蛋2個，蝦皮適量，洋蔥半個，橄欖油1湯匙，鹽2g。
制作:
1.準備食材，洋蔥，蝦皮，雞蛋。
2.像這樣從左向右切洋蔥，取最大的洋蔥圈作為圓形模具。
3.把洋蔥圈切的盡可能高，這樣蛋液就能很好的收集，洋蔥圈高的話可以重壹點，不容易讓蛋液滲出。
4.點個小火，把洋蔥圈放進鍋裏。鍋微熱時，加入適量橄欖油。
5.油微熱後，將壹個雞蛋敲入洋蔥圈，撒上少許鹽和蝦皮。
6.壹面煎成型後，翻面煎另壹面至兩面金黃，用筷子粘住，看無蛋液流出。