那兩個字是什麽，蒸餃？

蒸餃，又名燒麥、燒美(內蒙古寫，發音shāo mài)、小米、燒麥、燒美、燒美、鬼蓬頭，在日本國內被稱為當Ku，形容頂部像花壹樣折疊的蓬松的壹束形狀，是壹種用熱面條包裹的蒸制小吃。形似石榴，潔白晶瑩，餡薄，清香可口。又香又好吃，有包子和鍋貼的優點。它經常被人們用作宴會菜肴。土生土長的中國，歷史悠久。它起源於明末清初的內蒙古西部，後來作為蒸餃傳到北京、天津，再傳到江蘇、浙江、廣東、廣西。人們稱之為燒麥。南北方在蒸餃的用料方法上有很大的差異。