清明菜是壹種草本植物，其高度可達10至50厘米，莖很直，分枝少，下部呈勺形，花冠黃色，花期壹般為4至6個月，果期壹般為8至9個月。
清明菜是壹種生長緩慢的植物，種植時需要施肥，壹般生長在山坡和荒地上。
大白菜可以先搗碎，再和糯米揉在壹起，加鹽，然後放入肉裏，放在鍋裏蒸，非常好吃。大白菜具有祛痰止咳、治療感冒和豆類疾病的功效，目前分布於湖南、陜西、青海、貴州和四川。