1.將面粉和糖倒入小碗中，攪拌均勻。
2.融化黃油，倒入面粉中。
3.用筷子在雞蛋的壹端敲壹個小洞，小拇指大小。
4.將蛋白和蛋黃倒入盆中，依次倒入三個雞蛋。
5.把盆裏的東西攪拌均勻。
6.用小孔將蛋糕糊倒入雞蛋中，倒至蛋殼2/3的高度。
7.烤箱預熱15分鐘，將蛋餅糊放在托盤上，160度烤20分鐘。
8.烤好後剝開蛋殼，壹個栩栩如生的蛋餅就誕生了。