1用少許胡蘿蔔代替清水蒸飯榨汁。
準備茄子、紅黃椒、青椒，切成丁。
準備雞胸肉切丁，然後用料酒、水澱粉和少許鹽拌勻。
將菜丁放入開水中焯壹下，先放茄子，煮壹會兒再放彩椒。
5炒雞丁。
6然後加入蔬菜丁，攪拌均勻，加鹽調味。
7可以搭配米飯，可以做成各種形狀的飯團，或者五色雞丁炒飯，營養全面，烹飪方便。