材料:面粉300克，豆瓣醬50克，糯米粉300克。
輔料:酵母3克，泡打粉2克，水油適量，1電烤盤。
1.在面粉中加入酵母、泡打粉和糯米粉，攪拌均勻。
2、慢慢加水，攪拌成絮狀。
3.揉好後，在該溫度下發酵兩倍大。
4.把氣體倒空，切成幾等份。
5、圓形壓扁，加入豆沙餡。
6.關閉後變平。
7.烤盤刷上油，把面團放進去。
8.煎至兩面金黃。
9.按壓會反彈，可以出鍋吃。