薺菜300g雞蛋5個。
佐料
芝麻油適量
適量的鹽
五香粉適量
洋蔥1根
步驟
1.薺菜挑選、洗凈、切碎。
2.薺菜洗凈切碎
撒上蔥花
4.把鍋裏的油加熱。
5.倒入蛋液，用鏟子快速來回推動。
6.將炒雞蛋倒入薺菜盆中。
7.加入鹽、五香粉、香油拌勻。
8.甜薺菜，雞蛋，餃子餡都可以。
技巧
薺菜和雞蛋餡拌的時候不要放其他調料，不然掩蓋薺菜的味道就不好了。