酸棗仁酸平，仁甜。專補肝膽，也醒脾。煮的時候是香的，香入脾，所以能歸脾。本品能補膽氣，故能溫膽。母子相通，所以也煩躁不安，睡不著。主心寒熱者，邪氣積聚，四肢酸濕者，皆屬脾虛邪盛之病，故脾主四肢。膽為五臟之首，十壹臟皆有賴於膽，五臟之精皆屬脾，故長期服用可保證五臟功能安全。