粉絲，鵝雜？肉絲、剁碎的紅辣椒、姜絲、蔥沫、鹽、雞精、醬油、料酒
工作方法
燒水時，將鵝切成薄片，肉切絲。2.水燒開後，放入鵝雜中，滾壹下，撈起放入碗中，加鹽，少許澱粉，少許醬油，焯壹下(湯汁留作煮粉條)。
3.做湯粉:泡軟的粉條，煮好鹽和雞精，然後出鍋，放入砂碗中。
4.做湯:鍋燒熱放油，放入小紅椒、姜絲、蔥沫、鹹豬肝、肉絲用料酒翻炒。(不要炒太久，不好吃。) 5.大碗裏給大家拿壹碗湯粉然後把炒好的鵝肉肉絲湯分在湯面上(吃的時候自己拌)。