主要成分；半只北京油雞。
配件；幹辣椒5個，黃芪適量，白胡椒適量，枸杞適量，紅棗5個，1/3鹽，1勺料酒，香葉2片，胡椒粉適量。
燉雞湯的做法
1，準備北京油雞。
2.根據自己的需要，整雞還是把雞剁成塊。
3.我取壹半，放在有冷水的鍋裏，加料酒，把雞焯壹下，去雜質，撈出來。
4、另起鍋，放入雞肉。
5.加入蔥、姜、蒜。
6.加入其他調料包(幹辣椒、黃芪、白辣椒、花椒、香葉)。
7.慢燉2至3小時左右，出鍋前加入鹽、紅棗、枸杞約15分鐘。
8、燉雞湯成品圖。