核桃仁要吃的適量，核桃仁因含有較多脂肪，所以壹次吃的太多，會影響消化，壹般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。 2.核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉，有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉壹部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。 3.上火、腹瀉的人不宜吃，中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
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1，主要材料:1。
2.輔料:青椒2個，小蔥4根，玉米澱粉1茶匙，醬油2茶匙，鹽適量，蒜2瓣，姜1片。
3、花甲用自來水浸泡，加少許鹽，花甲吐泥。青椒洗凈，去籽切段，蔥切段，姜搗碎。
4.把泡好的花甲洗幾遍。水燒開後，加入花釘。壹開口就關火。
5.倒入盤中，用自來水沖洗幹凈。
6.在鍋裏放油，燒開。