練習步驟:
1.黃花魚洗凈，瀝幹水分。如果時間緊，用廚房紙巾把魚擦幹。然後在魚身上均勻的抹壹點細鹽，魚肚少抹點鹽，防止太鹹。
2.將鹹黃魚腌制2小時，然後將鹹雞粉均勻的抹在魚上，繼續腌制2小時。
3.黃花魚腌制好後，取適量鹽雞粉拌上食用油，用刷子均勻刷在魚的兩面，220度烤25分鐘左右。
烤黃魚的時候用鹹雞粉腌制壹下，烤出來的黃魚超級好吃。