在高原上，空氣稀薄，所以氣體的重力小，所以作用在浸入其中的物體表面的力也小，所以氣壓低。氣壓低時，水的沸點降低。在6000米以上的高原上，100度的水沸點處於標準大氣壓，而高原氣壓低，所以水在80度左右會沸騰。？
中國的四大高原是青藏高原、雲貴高原、黃土高原和內蒙古高原。它們集中在地形的第壹、第二級臺階上，高原的外貌特征因其高度、位置、成因和外部侵蝕的不同而不同。