素雞胡同
豆芽適量
適量綠色蔬菜
火鍋底料要根據個人口味來衡量。
素雞灌湯的做法？
小火炒蔥油。
素雞切片不要太厚，大概四毫米左右。用蔥油小火煎至金黃酥脆。
取出放在壹邊。
豆芽洗凈，放鍋裏翻炒，加三碗水(吃碗)燒豆芽湯等。湯裏的炒素雞火鍋底料聞起來有豆芽的味道，大火壹起燉，直到豆芽熟了，軟而韌，徹底入味。吃起來滑嫩。
加入小青菜，徹底煮熟。由於底料壹般都是鹹的，放不放鹽要看具體情況。