將水加入面粉中活成面團，放置壹旁蓋上籠布醒發10分鐘。
將面團揪成均勻大小的劑子。
將劑子搟成厚薄均勻的圓餅，餅與餅之間灑上面粉，防止粘在壹起。
開水上鍋，放壹張餅進去，蓋上鍋蓋，30秒左右，待餅的表面稍微隆起定型後，放入另壹張，就這樣，可以放20張左右。
全部放好後，大火蒸15分鐘左右即可
蒸好後，打開鍋蓋放放熱氣，盡快把餅壹張壹張撕開，防止粘在壹起