步驟1:瘦肉和大蒜切段備用。
第二步:辣椒洗凈，切成長條備用。
第三步:在炒鍋裏用熱油炒蒜米。
第四步:加入鴨肉，炒香。
第五步:炒香肉，加入少許醬油。
第六步:加入壹勺豆瓣醬。
第七步:翻炒至鴨肉熟透。
第八步:將炸好的鴨子撈出備用。
第九步:鍋中留油，將剁碎的辣椒倒入鍋中。
步驟10:加入適量的鹽。
步驟11:將之前炸好的鴨子倒回鍋裏。
步驟12:翻炒均勻，加入少量白糖和少許味精。