熱燙:為了洗掉土豆中的澱粉，土豆在煮的時候會變脆，常用來炒素菜，比如酸辣土豆片。
不燙:用澱粉炒土豆，遇見土豆。這樣的土豆適合做肉菜，比如土豆燒雞，土豆烤肉。
土豆簡介:
馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum？茄科多年生草本植物，是世界上第四大糧食作物，僅次於小麥、水稻和玉米。
土豆也叫雞蛋土豆？、土豆等。茄科植物的塊莖。它和小麥、水稻、玉米、高粱壹起成為世界五大農作物。