冬瓜排骨湯
原材料:
排骨壹斤，剁碎，冬瓜壹斤半，切成壹厘米左右厚的薄片，蔥半根，用小刀搗爛的打結和姜壹塊，辣椒20塊左右，黃酒兩勺，鹽適量。
練習:
1，將排骨用開水焯壹下去掉腥味和血水，撈起備用。
2.鍋中加水，放入姜、蔥、辣椒，燒開後倒入排骨。
3.再次燒開後，加鹽，小火燉壹個半小時，然後倒入冬瓜塊。
4、改中火煮20分鐘左右至瓜軟熟，去掉洋蔥結，盛在熱碗裏。6，定時把材料放在慢燉鍋裏也很方便，下班後可以喝到和砂鍋壹樣好吃的湯。