1.成分列表:
*粘米粉:1000g
*清水:1500克
*鹽:適量
*花生油:適量
2.生產步驟:
*將粘米粉倒入大碗中，加水攪拌成無顆粒米糊。
*取壹個不銹鋼盤子，刷上壹層花生油，倒入調好的米糊，輕輕搖晃幾下，消除氣泡。
*將盤子放入蒸籠，大火蒸10至15分鐘，直到米糊蒸至凝固。
*取出蒸熟的燒餅，用刀切成方塊，撒上芝麻或加入蒜、醬油、花生油，即可食用。
制作時註意火候，蒸之前要把米糊抖幾下，消除氣泡，以免粘鍋。