生產方法
食材:苦瓜、排骨、紅棗、枸杞、香蔥、食用鹽、胡椒粉。
1.去掉瓢和籽，洗斜段，加入1茶匙鹽拌勻。腌制20分鐘後，用水沖洗掉鹽和苦水。
2.枸杞洗凈，略泡。將紅棗切成小塊。
3.將排骨和蔥姜放入砂鍋中，加入足量的水，大火燒開，小火燉壹個小時左右。
4.倒入苦瓜、紅棗、枸杞燉20分鐘左右。加入鹽和胡椒粉。
5.關火，上香蔥即可。