酸菜魷魚湯的做法

1.材料:冰鮮魷魚2條，香菜2根，泡菜4個，白胡椒粉1/4湯匙，香油1/3湯匙，雞湯2碗，姜2片，水3碗，鹽適量。

2、魷魚剖開去內臟和黑膜，洗凈瀝幹水分，切成條狀，撈起放入水中。

3.將壹片酸菜用水沖洗幹凈，浸泡十分鐘到半小時，取出切片。將姜切成絲。香菜洗凈，切段。

4.將高湯和水倒入鍋中燒開，加入酸菜和姜絲，蓋上鍋蓋煮開。

5、加入魷魚煮10分鐘，加鹽調味，撒上香菜和白胡椒粉，淋上香油拌勻，即可入味。