鰻魚在全世界有18種。
鰻魚[ mán yú ]
別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。
鰻魚種類常見的有：
歐洲鰻(Anguilla anguilla)
美洲鰻(Anguilla rostrata)
日本鰻（白鰻；Anguilla japonica)
澳洲鰻（黑鰻；Anguilla australis)
非洲鰻(Anguilla mossambica)
鱸鰻(Anguilla mormorata)
菲律賓鰻(Anguilla mormorata)
新西蘭鰻(Anguilla dieffenbachi)
印尼鰻(Anguilla bicolor Pacifica)