葵花籽油和菜籽油哪個好？

人體對菜籽油的吸收率很高，達到99%。因此含有亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸，能被人體很好地吸收，有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。

油葵是“向日葵取油”的縮寫。是中國四大油料作物之壹。油葵的葵花籽提取的油，因為含有66%左右的亞油酸，在21世紀被譽為“健康營養油”。

菜籽油是壹種芥酸含量特別高的油。是否會引起心肌脂肪沈積，對心臟造成損害，目前還存在爭議，所以冠心病、高血壓患者要註意少吃。