1.材料:解凍的凍蟹2-4只,青椒,紅椒,色拉油,幹澱粉,蒜,姜豆瓣醬,醬油,白糖,米酒,香油,幹辣椒。將解凍的凍蟹洗凈,瀝幹水分,切成4塊。
2.將澱粉均勻的塗在切好的螃蟹上,切面多粘些澱粉。
3.將蟹放入油鍋中炸至金黃色,取出後再炸約2-3分鐘。
4、鍋裏放底油,放入姜片、蒜片、辣椒翻炒,放入壹湯匙豆瓣醬翻炒紅油。<