工具/原料:牛肉300g，胡蘿蔔100g，食用油5ml，生姜30g，蔥葉2g，八角1g，花椒1g，白芷1g，甘草1g，幹辣椒3g，豆瓣醬5g，燉牛肉。
1，牛肉焯水去血沫。
2.加入5毫升食用油，30克姜，2克蔥葉，1克八角，1克花椒，1克白芷，1克甘草，3克幹辣椒，5克豆瓣醬，很辣很香。
3.倒入牛肉，加水。
4.大火燉40分鐘。
5.加入胡蘿蔔和燉牛肉。
6、小火燉30分鐘。
7.加鹽燉至牛肉熟。