鮮海鯽魚1000克鹽少許。
韭菜100g料酒少許。
雞精少許，糖少許。
植物油100克
嬌子的海鯽做法？
鯽魚洗幹凈後，拿刀把骨頭、魚尾、魚頭壹個個去掉，魚的皮不要了。
用刀把挑好的魚剁碎(註；切魚的時候點壹些水在魚上很重要，主要是為了讓魚餡不硬。
然後拿壹個鍋，把魚餡放進去。壹定要朝壹個方向攪拌。邊攪拌邊加水。然後加入鹽、料酒、雞精和糖，攪拌壹下，再加入植物油。我用花生油。最後切韭菜，加進去。
最好自己做面，買的餃子也可以。包起來，煮了吃。