紅燒鴨悶土豆的做法

土豆兩個、胡蘿蔔壹個、鴨半只、蔥10克、姜10克。

調料

老抽5克、生抽10克、白糖5克、鹽5克。

做法

1、

土豆

去皮後切成滾刀狀，胡蘿蔔也切成滾刀狀。

鴨

切小塊，焯水後備用。

2、鍋中放油，油熱後，倒入切好的蔥末和姜片，

3、再倒入

鴨

塊炒香，

4、然後加入各種調料和適量的水先煮30分鐘左右。5、最後倒入胡蘿蔔和

土豆

，煮至軟爛即可。

小貼士

1、鴨焯水後可以去腥。

2、可以加適量的料酒也有去腥的作用。用啤酒也不錯哦。