如何做小龍蝦好吃又簡單的視頻教程

食材:小龍蝦1斤，啤酒200毫升。

調料:香蔥適量，姜片適量，蒜片適量，油10毫升，花椒5克，幹辣椒適量，醬油3毫升，鹽3克。

1.揭開小龍蝦頭套，取出蝦腸，洗凈瀝幹備用。

2.將幹辣椒切成小塊備用。

3.把油放進熱鍋裏。油溫三成熱時，放入花椒、辣椒、蔥片、姜、香葉、八角、桂皮翻炒出香味。

4.加入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，倒入白酒、生抽、老抽，加入紅糖翻炒出香味。

5.加入清水，用中火蓋10分鐘。

6、加鹽調味，用火收湯至少量，即可裝盤起鍋。

7.成品如下。