工具/原料:雞腿2個，啤酒1罐，香菇3個，蔥40g，青椒2個，菊花50g，花椒1g，醬油30g，蠔油10g，料酒10g，蔥3g，姜3g，蒜3g，花椒3g，姜3g。
1，切雞腿，加胡椒粉，醬油等。
2.鍋裏加油，放入雞肉翻炒至變色。
3.鍋裏放油，放入蔥3g，姜3g，蒜3g，花椒3g，1八角，1g桂皮，5g幹辣椒，炒香。
4.加入紅油以外的豆瓣醬。
5.加入雞肉，攪拌均勻。
6、倒入壹罐啤酒，甜面醬10g，海鮮醬10g，生抽10g，老抽5g，拌勻燉半小時。
7.加入蘑菇片、洋蔥片、青椒片、菊花和鹽1g，混合均勻，煮5分鐘。