韭菜花的花是可以食用的，沒有花的花蕾味道鮮美。有花的可以摘下來磨成醬吃。吃火鍋時，可以把它們加入芝麻醬中蘸著吃，別有壹番風味。帶有種子的細香蔥可以油炸食用，例如，與雞蛋、豬肉和其他配料壹起食用。
韭菜花的註意事項
韭菜花的營養價值確實比較高，各種營養成分的含量也比較高。經常吃韭菜花可以補充很多營養，但是韭菜花不能過量食用。
因為韭菜花性溫，如果過量食用，容易上火。所以平時喜歡吃韭菜花的朋友壹定要註意了。控制消費不可忽視。吃多了會帶來不良影響。