什麽是全家福？

全家福是江浙菜中吉祥可愛的新年菜。用料豐富，但適合根據個人喜好隨意更換。味道鮮美，營養豐富。≮美食素材≯丸子(肉末加蔥/姜/蒜、料酒、生粉均炒至金黃色)、腐竹(略炒後泡水至軟，切段)、油面筋略泡至軟，黑木耳泡至軟熟，蝦球、草菇、蝦米切片，雞腎切丁煮熟，魷魚交叉，切片。食品調料

1、鹽半茶匙、醬油壹茶匙、糖壹茶匙、香油壹茶匙、料酒壹茶匙、高湯半碗；

2、有點太白水。≮美食做法≯燒熱兩大勺油，將蝦皮/辣椒炒香，加入所有材料和調料1，煮5分鐘，用白粉水勾芡。