幹黃醬和醬油的區別。

首先，幹黃醬是以大豆、小麥粉、鹽等原料經過發酵制成的。它的顏色是黃色的，味道是豐富的。而醬油則是由大豆、面粉、鹽等原料發酵而成。它的顏色是棕色的，味道比較清淡。

其次，幹黃醬和醬油在烹飪中的使用也是不同的。幹黃醬常用於炒菜、拌面等菜肴，可增加菜肴的風味和口感；另壹方面，醬油經常用於蘸食物、煮湯和其他菜肴，可以為菜肴增添美味。