練習:
1，牛睪丸冷水下鍋，煮沸後轉小火，焯水10分鐘。
2.取出後冷卻，切成大小壹致的小塊。
3.切好後放在盤子裏備用，準備切食材:
4.準備青椒和紅辣椒絲、洋蔥、生姜和大蒜，並切割牛睪丸；
5.熱油後放入蔥、姜、蒜翻炒，然後倒入牛睪丸。待快熟時，加入剁碎的青椒、鹽、醬油、雞精即可食用。
6.成品圖。