做冷面洗出來的面筋怎麽蒸好？

首先要反復洗臉，直到水清為止，這樣澱粉就會全部洗出來，蓬松起來。其次，不要蒸太久。以下是如何做到這壹點:

準備材料:面粉、水

生產步驟:

1，將面團揉至表面光滑，用保鮮膜包好，醒發壹小時。

2.往盆裏加水，開始刮面。水將變成乳白色。

3、換另壹盆，繼續用清水洗，如此反復洗至水清為止。

4.洗過的面團變成了這樣壹個蜂窩。

5.把面筋放在平板上，用鍋蒸，水燒開後5-10分鐘，或者燒開後煮熟，看有沒有彈性。

6.蒸制外觀

7.剁碎備用，面筋就做好了。