取2個猴頭菇，大約30克。
猴頭菇加水，泡發。
擠幹水份。
換水，再浸泡、清洗。反復多次，以減少猴頭菇的苦味
用剪刀剪掉猴頭菇的老根。
把泡發後的猴頭菇撕成小朵。
把泡發好的猴頭菇取出。把姬松茸洗凈泡發好，紅棗、桂圓幹洗凈。
把所有食材放入電燉鍋，煮到猴頭菇軟爛如豆腐，加入綠豆芽略煮。
加適量鹽，完成。