肉松和咖喱苦是怎麽回事？

可能是因為咖喱炒的時間太長，導致味道比較苦。建議加點糖。使用咖喱粉或綜合香料時，將蔥、姜、蒜略炒後，可將咖喱粉或綜合香料倒入鍋中翻炒，然後加入肉和蔬菜加水燉。可能是因為咖喱粉太多了，所以做菜的時候最好放在3克以下，而且壹定要用小火，不然咖喱會很苦。可能是咖喱本身的質量問題。咖喱已經過期或者發黴了，因為它存放的時間太長了。可以適當加壹點椰子汁，因為椰子汁可以去除苦味。