問題描述:
Xi安涼皮的起源是什麽？
分析:
相傳秦始皇統治時期，有壹年大旱，秦鎮稻田雜草叢生，農民無法納貢糧食。當地農民李世兒將大米用水打濕，磨成米粉，蒸成糊狀，切成條狀，制成最早的米皮作為貢品。始皇帝喜出望外，將秦檜米皮作為貢品賞賜朝廷。後來，每年正月二十三，秦鎮家家戶戶都要蒸米皮紀念李十二世。制作米皮的習俗和技藝代代相傳，成為陜西著名的小吃。