2.瘦肉切片
3.瘦肉飛水，舀過冷水。
4.西洋參切片，紅棗去核，生姜切片。
5.將西洋參、鹿茸、紅棗、枸杞、生姜洗凈。
6.將所有食材放入燉鍋中，加入適量開水(壹次燒開即可)。
7.鍋中加入清水，放入燉鍋中，小火燉2-3小時。
8.加鹽就可以喝了。
9.成品，參茸燉瘦肉湯，湯和肉趁熱。