材料：
郁金60g
胡荽55g
小茴香35g
葫蘆巴30g
蒔羅、紅辣椒各15g
黑胡椒、肉桂各10g
風輪菜、八角各8g
小豆蔻、丁香各6g
姜、豆蔻、茴香各5g
百味胡椒、月桂各3g
鼠尾草2g
做法：
1、除了郁金以外，將所有香料混在壹起，並用篩子篩過。
2、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒，不要燒焦了。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
3、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。