此地瓜非紅薯，我們這邊叫涼薯，清熱解毒的。
可以生吃，也可以炒著吃，炒後脆脆的甜甜的，非常可口。
材料
主料：地瓜1個；
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、醋適量、胡椒粉適量、大蒜適量
清炒地瓜
1
地瓜壹個，非紅薯喲，剝皮
2
洗凈，切成小薄片
3
熱鍋起油，爆香生姜，倒入地瓜片，大火爆炒
4
灑入食鹽
5
灑入大蒜末
6
最後調入醋，炒勻出鍋
小貼士
全程大火，只需3分鐘左右即可。