1.魷魚治療。洋蔥切絲，用鹽、味精、醬油拌勻，放入魷魚肚中。
2.將鍋置火上，放油至八成熱，放入魷魚炸至熟，然後取出控油，取出蔥絲，用直刀將魷魚切開。在鍋裏油炸花生以備後用。
3.鍋裏留底油，放入幹辣椒、小蔥和姜片、蒜片炒香，然後煮料酒和醬油，倒入魷魚圈和花生，加入醬油、蠔油、味精和米醋，攪拌均勻，然後出鍋裝盤。