輔料:溫水190g糖35g無鉛泡打粉1.5g酵母3g。
自制發糕的制作步驟
1.？把面粉、糖和發酵粉放在壹起。將酵母均勻地混合在水中。
2.？倒入酵母水
3.？混合均勻
4.？在另壹個碗中，倒入少許食用油在碗中抹勻，然後倒入調好的面糊。
5.？發酵到兩倍大。夏天四十分鐘就發酵好了。
6.？在表面撒上葡萄幹
7.？冷水煮20分鐘，冬天煮30分鐘。
技巧
蛋糕稍微涼壹點就可以從碗裏剝下來。如果吃不完，就放微波爐裏30秒。