家常便飯香菇炒肉的做法如下
準備材料：香菇500克、豬肉200克、油1勺、鹽1勺、醬油1勺、蒜5粒
步驟：
1、新鮮香菇洗凈，去蒂。
2、把香菇切成薄片，不要太薄，不然沒嚼頭。另外把蒜拍破。
3、豬肉切成薄片。
4、鍋中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出來。
5、油脂出來了。
6、放入蒜頭炒出香味。
7、調入醬油翻炒十秒鐘。
8、倒入香菇繼續翻炒，鍋幹的話可以適當添加壹點清水。
9、大火，翻炒三分鐘左右，加鹽調味，炒勻即可關火。
10、成品。