2.金鯧魚洗凈前後切幾刀，用鹽腌半小時。大蒜切碎，姜切絲，蔥切蔥花，香菜切段。
3、取壹盤，先鋪姜蒜。
4.再把魚放上去。
5.在魚上撒上姜絲和蒜絲。
6.鍋中倒入適量的水，燒開後放入魚，蒸15-20分鐘。
7.把湯拿出來，去掉姜和蒜。
8、倒入適量的醬油。
9.放蔥花和香菜。
10，鍋中倒入適量的油，加熱後澆在魚上。